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清脆藕条的做法

简介


清脆藕条的做法,采用新鲜莲藕去皮,切成条状,然后经过开水打捞,去水入盘,在经过锅内爆炒,加入少许蒜子·辣椒粉,所炒至出的一道入口清脆·带点微辣的藕菜。其具体做法,请看下面详细步骤与文字解说。

食材


莲藕 350克
蒜子 2克
辣椒粉 少许
酱油 适量
陈醋 适量
盐 适量
油 适量
味精 少量

方法/步骤


1将新鲜莲藕洗净。

2接着将洗净的莲藕,削去表皮。

3然后将,莲藕切成条状。

4锅内放入适量水,待水烧开,将莲藕同蒜子入锅,焖至二分钟。

5将锅内焖好的藕条,去水入盘。以备用

6炒锅烧热,放入适量油,待油热,将藕条入锅,并进入翻炒,待炒至一会放入适量盐,炒至片刻。

7接着边炒边加入,酱油·陈醋·辣椒粉·味精,炒至均匀便可。

8最后,将炒好的藕条入盘。

注意事项


这道藕条菜,在打捞过程不宜太久,太久的话不清脆。
经过打捞,稍炒的藕条菜,入口清脆·微辣。

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