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剩馒头的华丽变身-----炸馒头片

简介


也许每家都有过剩馒头的经历,怎么办?扔了?虽然不值钱,可这是浪费农民伯伯的心血呀!今天我们给它来个变身,披上华丽的外衣,马上就变好看好吃了。早餐来杯五谷玉米汁,配上馒头片,做起来简单快捷,吃起来味道不错! 好心情从清晨开始......

食材


馒头 一个
鸡蛋 两个
盐 少许
胡椒粉 少许
花生油 适量

方法/步骤


1原材料

2鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐

3搅拌均匀

4馒头切片,切的时候刀稍微打湿一下

5用磨具刻出形状

6均匀挂上鸡蛋液

7油温四成热中火炸至两面金黄

8出锅控油

9磨具刻形状剩下的馒头不要扔,同样炸出好看的馒头片来

注意事项


很简单,但是稍微有点吃油,一定要用不粘锅,这样减少油量。
喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水,切得薄一点,快速挂鸡蛋液,鸡蛋液少挂,炸的时候多翻动,出锅时油温稍高点,稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。

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