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西瓜翠皮虾仁汤

简介


炎炎夏日,西瓜成为家家必备的消暑佳品,西瓜不仅可以消暑解渴,还可利尿去湿,是食品也有功效不凡的药用价值;但是大家往往忽略了西瓜皮的作用,常常看见垃圾箱里到处可见的抠的中空的如钢盔帽似的西瓜皮,每每看到这些,就会觉得甚是惋惜,如此有价值的食材就这样被白白的浪费了。今天我做的这一道西瓜翠皮虾仁汤,目的就是告诉大家,西瓜皮的可用价值更甚于瓜瓤。虾仁滑爽清口鲜香,瓜皮消暑利尿去湿,两种食材合到一起,不仅滋补而且美味哦!而且,糖尿病人以及三高人群也可放心食用。

食材


西瓜皮 1/4西瓜皮
水泡虾仁 适量
盐、生抽 适量
食用花生油 适量
五香粉 适量

方法/步骤


1选皮稍微厚一点的西瓜,洗净后切开,瓜瓤与皮分离,瓜瓤可生食留瓜皮备用

2小心去掉外面一层薄薄的绿皮,切呈块状

3锅中入油,烧热后倒入切好的西瓜翠皮翻炒,炒出些许原汁

4倒入发泡好的优质虾仁,入五香面、盐、生抽翻炒

5加入适量高汤,调至小火后慢炖,令瓜皮翠衣入虾的味道

6待熟后出锅时,撒入切细小葱

7盛置碗中,一道鲜美可口的西瓜翠皮虾仁汤就可以上桌喽

8如果配上米饭,更是锦上添花的美食了哦。虾的鲜美,瓜皮的脆爽尽入口中,定会令你大快朵颐哦

注意事项


这道菜不需要放味精之类的调味品,否则会盖过虾仁的鲜味,失去了这道菜原本的味道了。包你做完这道菜会馋涎欲滴,吃过以后齿颊留香。 这里友情提醒:味精还是要适量少吃,甚至不吃!

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