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香菇如何切漂亮的花刀

简介


上次在美食网站看到一道非常简单的菜,香菇菜心,真的是很普通的家常菜,就是因为香菇切成了一朵朵小花,着实吸引了我的眼球。一个小小的变化就能让人赏心悦目,而这又是举手之劳,那为什么不让你的餐桌变得更有魅力?

食材


香菇 几朵

方法/步骤


1香菇浸泡,洗干净,最好用鲜香菇,香菇干不好操作。

2香菇先去蒂

3刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最后落在香菇的正中间

4香菇旋转过来,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合

5将切下来的香菇条取下来

6再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样

7大点的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。是不是很漂亮呢?

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