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鸡肝怎样用刀来切

简介


鸡肝是鸡的肝脏是很有营养的食物,常吃鸡肝对孩子和老人的视力有好处,但鸡肝是不好清洗的,也不好用刀来切的,学习用刀来切鸡肝,用刀将鸡肝切好后,才能用油来烹调来吃。

工具/原料


鸡肝
菜刀和菜板

方法/步骤


1买回来鸡肝都要用水来泡30分钟后,在用水来冲洗,才能放在菜板上。

2鸡肝有两叶,肝叶之间有胆连接,就需要将胆去掉,用刀来去掉。

3将鸡肝整理好后,就用刀来切鸡肝,左手轻轻的按住鸡肝,右手握刀轻轻的向下切。

4用刀来切鸡肝先将连接鸡肝的筋皮去掉后在一个肝叶一个肝叶来切。

5用刀切好的鸡肝叶的切面都是平的,这就是用刀给鸡肝整形,将大块的鸡肝用刀切成均匀的小块。

6学习用刀来切鸡肝,先将买回来的鸡肝彻底洗干净后,用刀来将连接鸡肝的筋皮和胆去掉,在右手和左手的配合下,大块的鸡肝就用刀切成均匀的小块的鸡肝了。

注意事项


用刀要轻轻的来切。

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