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怎样切蓑衣黄瓜---凉拌蓑衣黄瓜的详细做法

简介


黄瓜的食疗作用:1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。3.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。4.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。5.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。6.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。7.减肥美容:鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,认为多吃黄瓜有减肥作用。另外,黄瓜还有一种特殊的美容功能,其中含有丰富的钾盐和胡萝卜素、常喝能消除雀斑、增白皮肤用黄瓜汁来清洁和保护皮肤,并且黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。

食材


黄瓜 一根
盐 少许
生抽 适量
白醋 少许
红油辣子 少许
泡椒 一个
香油 几滴
葱姜蒜末 少许
花生碎 适量

方法/步骤


1原材料

2黄瓜去两头,用筷子夹住,刀与黄瓜成90度直切(图片中间像是断开了的地方是刀的位置哈,我用的是不锈钢刀,黄瓜在刀上照上了影子,图片让人产生错觉,下一张图也是同样哈)

3翻一面,刀与黄瓜成45度斜切

4切好能拉很长的哟

5泡椒切成小圈

6少许白醋、两匙生抽、少许盐、少许红油辣子、少量葱姜蒜末、少量花生碎、几滴香油调成汁

7撒上泡椒圈,淋上汁,腌制10来分钟即可

注意事项


生食黄瓜一定要清洗干净,最好先用清水多冲洗一会,再用碱面泡后搓洗,再冲洗干净

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