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凉拌美味花菜

简介


花菜是餐桌上最常见的一道菜式,其菜口感鲜脆·清甜·营养丰富,备受大家的喜欢,利用此花菜,我想为大家呈现一道,我最喜欢吃的“凉拌美味花菜”希望能够帮上你们!详情请看以下文字描述与清晰图片步骤做法。

食材


花菜 一个
大蒜 一根
盐 适量
油 适量
陈醋 少许
酱油 少许
酸辣垛椒 一勺

方法/步骤


1主料:花菜一个配料:大蒜一根将花菜·大蒜,分别洗净,花菜切成小块状,大蒜枝叶分开切成丁;

2锅置火上,放水适量烧至沸腾,花菜入锅焯水;

3待花菜焯水至表面呈透明状时,控水打捞装盘,以备用;

4锅呈火上烧热,放入一勺酸辣垛椒,搅拌至均匀;

5投入蒜枝,调入酱油·陈醋,略炒至出味;

6转至小火,将花菜下锅,搅拌至稀释汤汁;

7撒入蒜叶,调节香味;

8最后,翻至均匀,便可装盘;

注意事项


花菜比较难熟,一定要开水打捞在进行制作凉拌菜,口感才会更好;
花菜打捞过后,直接做凉拌,食后对肠胃会更健康,也不会因生的而拉肚子;

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